БІЛІМЖАҢАЛЫҚТАР

Шұбат ең пайдалы ақ тамақ екені дәлелденді

Шұбаттың қуаты мен дарулық қасиеті қымыздан артық. Қымызда 499–528 ккал болса, Шұбатта 789–991 ккал болады. Оның құрамында май, әр түрлі витаминдер мен тұздар көп. 

Зертханалық сараптаманың көмегімен ғалымдардың шұбаттың құрамында сиыр сүтіне қарағанда D дәрумені 15 есе көп екенін анықтаған. Шұбатты көптеген жерлерде өкпе а у р у л а р ы н емдеуге пайдаланады. Бұрын қазақтар қою түйе сүтiн шәйға қосып iшкен, оның үстiне түйе сүтiн олар сиыр сүтi ретiнде пайдаланған.

Шұбаттан басқа, қазақтар түйе сүтiне басқа да жануарлардың сүтiн қоса отырып түрлi сүт тағамдарын өндiрiп шығарған. Мысалы: сүзбе (қатық), құрт. Бүгінде халықтың сұранысқа сай шұбат өнідірісі өркендеп келеді.

Ұқсас мақалалар

Back to top button
error: Content is protected !!